2026年8月、新規オープン！ ミュージアムホテルとして名高い「ホテル雅叙園東京」の裏舞台を支える。 1日約300食を提供。オープニングメンバーとして、新しい厨房の仕組みやオペレーションを一緒に作っていきませんか？「月9日休み×20時終業」の安定した環境で、調理長候補としてあなたの腕を振るうチャンスです！
※オープンまでの間は他拠点での研修となります。
雇用形態
調理長候補（チーフ・責任者候補）（正社員）
勤務地
ホテル雅叙園東京内 社員食堂 東京都目黒区下目黒1-8-1
・各線「目黒駅」より徒歩3分（行人坂を下ってすぐの好立地、通勤ラクラクです！）
給与
月給：300,000円 ～ 350,000円
※あなたのこれまでの経験・能力・前職の給与などを最大限考慮の上、優遇いたします。
※試用期間あり（待遇に変更はありません）
勤務時間
7：00～20：00（の間で実働8時間のシフト制／休憩60分）
★深夜・早朝の変則的な勤務は一切ありません。規則正しい生活リズムが保てる環境です。
休日・休暇
シフト制 月9日休み（2月を除く）
・有給休暇
・慶弔休暇
仕事内容
2026年8月、ホテル雅叙園東京内に新しくオープンする社員食堂にて、調理長（候補）として厨房業務全般をお任せします。
ホテルを支える多国籍でプロフェッショナルなスタッフたちへ、毎日楽しみにしてもらえるような「美味しく、元気が出るメニュー」をチームで提供するお仕事です。
【具体的な業務内容】
新規オープンするホテル内社員食堂での調理・運営管理業務全般
・仕込み、調理、盛り付け、料理の提供
・新メニューの企画、開発（季節ごとのイベントメニューなど）
・食材の仕入れ、在庫管理、原価管理（コスト計算）
・パート・アルバイトスタッフのシフト管理、指導、育成
・厨房内の衛生管理
💡 職場の特徴とオープニングの面白さ
オープニング募集のため、全員が同じスタートライン！新しい厨房のオペレーションを自分たちの手で作り上げていく、この時期ならではの面白さとやりがいがあります。
応募資格
必須：調理師免許をお持ちの方
・64歳まで（定年が65歳のため）
★飲食店、ホテル、給食、社員食堂などで大量調理の経験がある方は即戦力として優遇いたします（ブランク歓迎）。
★メニュー開発やコスト管理、リーダーとしてのマネジメント経験を少しでもお持ちの方歓迎！経験が浅くても「これからステップアップしたい」という意欲を重視します。
待遇・福利厚生
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費全額支給
・制服貸与
・食事補助あり（美味しい社食が格安で食べられます！）
・定期健康診断
応募方法
ご応募はお電話、または下記のお問い合わせフォームより受け付けております。 追って、面接日程調整のご連絡をさせていただきます。
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お電話でのご応募・お問い合わせ
📞 03-5793-9551 （受付時間：平日 9：00～18：30）
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