日: 2026年6月16日

2026年8月、新規オープン！名門「ホテル雅叙園東京」の裏舞台を支える。月9日休み×夜20時終業！充実のサポート体制で、安心の「栄養士」スタート！

■ 職種

栄養士、管理栄養士（ホテル雅叙園東京内社員食堂のオープニングスタッフ）／正社員

■ 仕事内容

2026年8月、ホテル雅叙園東京内に新しくオープンする社員食堂にて、正社員の栄養士・管理栄養士として、メニュー管理、調理サポート、厨房・衛生業務全般をお任せします。

ホテルを支える多国籍でプロフェッショナルなスタッフたちへ、毎日楽しみにしてもらえるような「美味しく、栄養バランスの良いメニュー」をチームで提供するお仕事です。

海外出身のスタッフも多いため、日本の定番料理から、アレルギー・文化的背景（ハラルやベジタリアン等）に配慮したメニューのアイデア出しなど、普通の社員食堂より一歩進んだスキルが身に付きます。

【具体的な業務内容】

・献立の作成

・調整、栄養価や塩分の計算（専用ソフトやExcelを使用）

・食材の発注、在庫の確認、コスト管理

・仕込み、調理、盛り付け、カウンターでの提供（厨房業務・大量調理のサポート）

・厨房内の片付け、清掃、徹底した衛生管理

・指導

・季節のイベントメニューのアイデア出し など

💡 職場の特徴

1日300食程の現場になります。厨房は正社員・パート含め〇名体制（※実際の人数を記載）で運営予定です。オープニング募集のため、最初はスタッフ全員で新しい厨房の仕組みや動線を作っていきます。「みんなでイチから職場を作っていく楽しさ」が味わえる、非常にやりがいのあるポジションです。

■ 給与

月給：230,000円 ～ 280,000円

※あなたのこれまでの経験・能力・前職の給与などを最大限考慮の上、優遇いたします。

※試用期間あり（待遇に変更はありません）

■ 勤務地

ホテル雅叙園東京内 社員食堂（東京都目黒区下目黒1-8-1）

・各線「目黒駅」から徒歩3分（駅からの行人坂を下ってすぐの好立地です！）

■ 勤務時間

7：00～20：00の内、実働8時間（休憩60分・シフト制）

※深夜・早朝の変則的な勤務はなく、規則正しい生活リズムが保てます。

■ 休日・休暇

月9日休み（※2月を除く）

有給休暇、慶弔休暇

★オフィスワークと現場業務のバランスが良く、基本的に残業はほとんどありません。プライベートの時間も大切にしながら働ける環境です。

【歓迎する経験・スキル】※ブランクOK

・第二新卒歓迎

・給食委託会社、社員食堂、病院、保育園、学校、飲食店などでの栄養士業務や調理の経験（大量調理の経験がある方は即戦力として優遇します）

・主婦（夫）パートさんなど、調理スタッフのシフト管理や指導経験がある方

■ 待遇・福利厚生

・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

・交通費全額支給

・制服貸与

・食事補助あり（美味しい社食が格安で食べられます！）

・定期健康診断

■ 応募方法

ご応募はお電話、または下記のお問い合わせフォームより受け付けております。 追って、面接日程調整のご連絡をさせていただきます。

お電話でのご応募・お問い合わせ

📞 03-5793-9551 （受付時間：平日 9：00～18：30）

WEBからのご応募 下記のフォームに必要事項を入力の上、「送信」ボタンを押してください。

世界的な一流ホテル「ヒルトン東京」の舞台裏を支える、従業員食堂でのお仕事です。 1日500〜600食を提供。これまでの調理経験や管理経験を活かし、将来の責任者（チーフ）として事業所を引っ張っていってくださる方を募集します！

■ 職種

料理長候補（チーフ・チーフ候補）（正社員）

■ 仕事内容

ホテル内社員食堂での調理・運営管理業務全般

• 仕込み、調理、料理の提供
• メニュー作成
• 食材の発注、在庫管理
• 厨房内の衛生管理、スタッフの指導

など

💡 職場の特徴と今後の展望

1日500〜600食を提供しています。近い将来、事業所のチーフ（責任者）として運営をお任せできる方、または研修後すぐに責任者として活躍していただける方を求めています。慣れるまでは丁寧にサポートしますので、安心してご応募ください。

■ 給与

月給：300,000円 ～ 350,000円

※あなたの能力・経験・前職での実績などを考慮の上、優遇いたします。

■ 勤務地

ヒルトン東京内 社員食堂 東京都新宿区西新宿6-6-2

（各線「新宿駅」・丸ノ内線「西新宿駅」・大江戸線「都庁前駅」からアクセス便利！）

■ 勤務時間

7：00～20：30（の間で実働8時間のシフト制）

★シフト制・月9日休み（2月を除く）

⏱ シフト例

• 早番：7：00～16：00
• 日勤：9：00～18：00
• 遅番：11：30～20：30

など

■ 応募資格

必須：調理師免許 ＆ 調理責任者（チーフやリーダー等）の経験 ・64歳まで（定年が65歳のため） ★「大量調理の経験を活かしてステップアップしたい」「責任者として自分の力を試したい」という方、大歓迎です！

■ 待遇・福利厚生

・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・うれしい食事補助あり ・制服貸与

■ 応募方法

ご応募はお電話、または下記のお問い合わせフォームより受け付けております。 追って、面接日程調整のご連絡をさせていただきます。

• お電話でのご応募・お問い合わせ

• 📞 03-5793-9551 （受付時間：平日9:00〜18:30）

• WEBからのご応募 下記のフォームに必要事項を入力の上、「送信」ボタンを押してください。

世界的な一流ホテル「ヒルトン東京ベイ」の舞台裏を支える、従業員食堂でのお仕事です。 1日500〜600食（朝・昼・夕）を提供。まずはチーフの補佐からスタートし、将来的には責任者を目指せる環境です。ミドル・シニア世代のセカンドキャリアも全力で応援します！

■ 職種

調理スタッフ（将来のチーフ候補）（正社員）

■ 仕事内容

ホテル内社員食堂での調理・運営補助業務全般

・仕込み、調理、料理の提供

・食材の発注、在庫管理 など

💡 職場の特徴と今後の展望

まずはチーフ（責任者）の補佐として、現場の業務に慣れていただきます。

将来的には、事業所のチーフや調理責任者として活躍していただけるやる気のある方を求めています。

基本残業なしのシフト体制なので、体に無理なく長期安定して働けます。

■ 給与

月給：250,000円 ～ 280,000円

※あなたの能力・経験などを考慮の上、優遇いたします。

■ 勤務地

ヒルトン東京ベイ内 社員食堂 千葉県浦安市舞浜1-8

・JR京葉線・武蔵野線「舞浜駅」よりシャトルバス3分

★マイカー通勤OK！（無料駐車場あり）

■ 勤務時間

実働8時間のシフト制 月9日休み（2月を除く）

★基本残業なし！

⏱ 就業時間例

・早番：7：00～16：00

・遅番：11：00～20：00 など

■ 応募資格

必須：調理経験のある方（経験年数は問いません）

・64歳まで（定年が65歳のため）

・調理師免許をお持ちの方歓迎（なくても応募OK！）

★「これまでの経験を活かしてもう一度責任者を目指したい」「最後の転職先として安定した環境を選びたい」というミドル・シニア世代の方、大歓迎です！

■ 待遇・福利厚生

・社会保険完備

・交通費規定支給

・うれしい食事補助あり

・制服貸与

■ 応募方法

ご応募はお電話、または下記のお問い合わせフォームより受け付けております。 追って、面接日程調整のご連絡をさせていただきます。

• お電話でのご応募・お問い合わせ

📞 03-5793-9551 （受付時間：平日 9：00～18：30）

• WEBからのご応募 下記のフォームに必要事項を入力の上、「送信」ボタンを押してください。